중식조리기능사 시험 접수는 Q-net(q-net.or.kr) 상시시험 인터넷 접수로 하고, 회차별 접수기간 안에서도 선착순으로 자리가 찹니다. 회차 첫날 10:00에 접수가 열려 마지막 날 18:00에 닫히며, 2026년에 남은 상시 필기 접수는 11월 10~11일, 17~18일, 24~25일, 12월 1~2일, 8~9일, 15~16일 여섯 번입니다. 중식 실기를 앞두고 공개과제와 복장 기준을 미리 챙기고 싶어지죠. 한국산업인력공단 Q-net 종목별 상세정보에 적힌 시험과목, 검정방법, 합격기준, 실기 보호구, 2026년 공개과제를 정리했습니다.
📌 한눈에 보기
| 접수 방법 | Q-net 상시시험 인터넷 접수, 선착순 |
| 접수 시간 | 회차 첫날 10:00 ~ 마지막 날 18:00 |
| 필기 | 중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 60문항(60분) |
| 실기 | 조리작업, 작업형 70분 정도 |
| 합격기준 | 필기·실기 모두 60점 이상(100점 만점) |
중식조리기능사 시험 접수 일정
| 회차 | 필기 원서접수 기간 |
|---|---|
| 2026년 상시 기능사 36회 | 11월 10일 ~ 11월 11일 |
| 2026년 상시 기능사 37회 | 11월 17일 ~ 11월 18일 |
| 2026년 상시 기능사 38회 | 11월 24일 ~ 11월 25일 |
| 2026년 상시 기능사 39회 | 12월 1일 ~ 12월 2일 |
| 2026년 상시 기능사 40회 | 12월 8일 ~ 12월 9일 |
| 2026년 상시 기능사 41회 | 12월 15일 ~ 12월 16일 |
중식조리기능사는 Q-net 상시시험 12개 종목 가운데 하나로, 한식·양식·일식조리, 제과, 제빵, 굴착기·지게차운전, 미용사 종목과 같은 방식으로 접수합니다. 상시시험도 공고한 기간에만 원서를 받고, 선착순이라 접수기간이 남아 있어도 마감될 수 있습니다. 필기는 전 지역에서 치르고 실기는 시험장 설치 상황에 따라 지역별 시행 종목이 바뀔 수 있습니다. 문의는 Q-net 고객지원 1644-8000(09:00~18:00)입니다.
시험과목·검정방법·합격기준
| 구분 | 과목 | 검정방법 | 합격기준 |
|---|---|---|---|
| 필기 | 중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 | 객관식 4지 택일형 60문항(60분) | 100점 만점에 60점 이상 |
| 실기 | 조리작업 | 작업형(70분 정도) | 100점 만점에 60점 이상 |
실기는 요구사항과 지급된 재료로 과제를 정해진 시간 안에 완성하는 방식이고, 평가는 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도를 중심으로 합니다. 필기 출제기준은 2026년 1월 1일부터 2028년 12월 31일까지 적용되는 판이 올라와 있고, 관련 부처는 식품의약품안전처, 시행기관은 한국산업인력공단입니다.
실기 복장·장비와 2026년 공개과제
- 시험장소: 실내
- 주요 장비: 가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구
- 보호구: 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등
- 보호구 착용과 정리정돈, 안전사항이 채점 대상이 될 수 있습니다.
- 수험자 지참공구 목록은 반드시 확인하라고 안내합니다.
공개문제 탭에서 「중식조리기능사 공개과제(2026년)」 압축 파일과 함께 2026년 조리기능사 과제 현황, 실기시험 변경 내역, 위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내를 내려받을 수 있습니다. 실기시험 안전작업 교육영상 링크도 같은 화면에 있습니다.
합격자 발표 방식
| 구분 | 발표 |
|---|---|
| CBT 필기시험 | 시험이 끝나는 즉시 합격 여부 확인, 별도 ARS 발표 없음 |
| 상시 실기시험 | 목요일 09:00 발표 |
Q-net은 중식조리기능사 직무를 중식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정·구매·검수·보관하고, 맛과 영양을 고려해 안전하고 위생적으로 조리하며 조리기구와 시설을 관리하는 일로 소개합니다.
과정평가형으로 따는 방법과 조리사 면허
중식조리기능사는 시험만 보는 검정형 말고 과정평가형으로도 딸 수 있습니다. 과정평가형은 국가직무능력표준(NCS)을 바탕으로 짠 지정 교육·훈련과정을 이수한 뒤 내·외부평가를 거쳐 합격기준을 채운 훈련생에게 자격을 주는 방식이고, 해당 종목을 운영하는 교육훈련기관이 있어야 가능합니다. 운영 기관과 편성기준은 과정평가형 자격 누리집 CQ-Net(c.q-net.or.kr)에서 확인합니다.
Q-net 기본정보 탭은 식품위생법상 대통령령으로 정한 식품접객영업자와 집단급식소 운영자가 조리사 자격을 취득하고 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다고 안내합니다. 관련 조항으로 식품위생법 제34조·제36조, 같은 법 시행령 제18조, 시행규칙 제46조를 적어 두었습니다.
2026년 실기시험 변경 내역 파일을 먼저 확인합니다 — Q-net 공개문제 탭에는 2026년 조리기능사 실기시험 변경 내역과 위생상태 세부 채점기준이 함께 올라 있고, 긴소매 위생복·앞치마·안전화 착용도 채점 대상이 될 수 있다고 밝힙니다. 접수는 회차 첫날 10:00에 열리는 선착순입니다. 같은 조리 계열 일식 접수는 일식조리기능사 시험 접수 방법 (Q-net 상시시험 11~12월 일정·필기 60문항·실기 70분·2026 공개과제) 글에 정리했습니다.
자주 묻는 질문
중식조리기능사 접수는 어디서 하나요
Q-net 누리집 상시시험 인터넷 접수로 하죠.
필기 과목은 무엇인가요
중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리를 60문항으로 보죠.
실기는 얼마나 걸리나요
작업형으로 70분 정도 걸리죠.
공개과제 파일은 어디 있나요
Q-net 종목 상세정보 공개문제 탭에 2026년 파일이 있죠.
필기 결과는 언제 나오나요
CBT 필기는 시험이 끝나자마자 합격 여부가 나오죠.
정리
중식조리기능사 시험 접수는 Q-net 상시시험 인터넷 접수로 회차 첫날 10:00부터 선착순입니다. 필기는 60문항 60분, 실기는 70분 정도의 조리 작업형이고 둘 다 60점 이상이면 합격하며, 2026년 공개과제와 변경 내역은 공개문제 탭에서 받습니다.
출처: 한국산업인력공단 Q-net(q-net.or.kr) 국가자격 종목별 상세정보 「중식조리기능사」(시험정보·기본정보), 연간 국가기술자격 시험일정 「상시필기」·상시시험 시행계획 안내
