양식조리기능사 시험 접수는 Q-net(q-net.or.kr)에서 상시시험으로 인터넷 접수하고, 회차마다 정해진 기간에 선착순으로 마감합니다. 접수 창은 회차 첫날 10:00에 열려 마지막 날 18:00에 닫히고, 2026년 남은 상시 필기 접수는 11월 10~11일, 17~18일, 24~25일, 12월 1~2일, 8~9일, 15~16일입니다. 실기는 위생복과 앞치마를 갖추고 70분 정도 양식 요리 과제를 만드는 방식이라 공개과제부터 찾아보게 되죠. 한국산업인력공단 Q-net 종목별 상세정보와 상시시험 안내에 적힌 시험과목, 검정방법, 합격기준, 2026년 공개과제를 정리했습니다.
📌 한눈에 보기
| 접수 방법 | Q-net 인터넷 접수, 상시시험 회차별 선착순 |
| 접수 시간 | 첫날 10:00 ~ 마지막 날 18:00 |
| 필기 | 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 60문항(60분) |
| 실기 | 조리작업, 작업형 70분 정도 |
| 합격기준 | 필기·실기 각각 100점 만점에 60점 이상 |
양식조리기능사 시험 접수 일정
| 회차 | 필기 원서접수 기간 |
|---|---|
| 2026년 상시 기능사 36회 | 11월 10일 ~ 11월 11일 |
| 2026년 상시 기능사 37회 | 11월 17일 ~ 11월 18일 |
| 2026년 상시 기능사 38회 | 11월 24일 ~ 11월 25일 |
| 2026년 상시 기능사 39회 | 12월 1일 ~ 12월 2일 |
| 2026년 상시 기능사 40회 | 12월 8일 ~ 12월 9일 |
| 2026년 상시 기능사 41회 | 12월 15일 ~ 12월 16일 |
양식조리기능사는 한식·일식·중식조리, 제과, 제빵, 굴착기·지게차운전, 미용사 종목과 함께 상시로 치르는 기능사입니다. 상시시험이라도 공고한 기간에만 원서를 받고, 정원이 차면 접수기간이 끝나기 전에 마감될 수 있습니다. 필기는 전 지역에서 보고, 실기 시험장은 설치 상황에 따라 지역별 시행 종목이 달라질 수 있습니다. 시험 문의는 Q-net 고객지원 1644-8000(09:00~18:00)입니다.
시험과목·검정방법·합격기준
| 구분 | 과목 | 검정방법 | 합격기준 |
|---|---|---|---|
| 필기 | 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 | 객관식 4지 택일형 60문항(60분) | 100점 만점에 60점 이상 |
| 실기 | 조리작업 | 작업형(70분 정도) | 100점 만점에 60점 이상 |
실기는 요구사항과 지급된 재료로 과제를 제한시간 안에 만드는 작업이며, 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도를 주로 봅니다. 필기 내용은 자료실의 출제기준을 참고하라고 안내하고, 2026년 1월 1일부터 2028년 12월 31일까지 쓰는 새 출제기준이 올라와 있습니다. 관련 부처는 식품의약품안전처, 시행기관은 한국산업인력공단입니다.
실기 복장과 2026년 공개과제
- 시험장소: 실내
- 주요 장비: 가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구
- 보호구: 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등
- 보호구 착용, 정리정돈 상태, 안전사항도 채점 대상이 될 수 있습니다.
- 수험자 지참공구 목록을 반드시 확인하라고 안내합니다.
공개문제 탭에는 「조리기능사 과제 현황(2026년)」, 「조리기능사 실기시험 변경 내역(2026년)」, 「위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내(2026년)」, 「양식조리기능사 공개과제(2026년)」 네 가지 파일이 올라 있습니다. 실기시험 안전작업 교육영상 링크도 같은 화면에 있습니다.
합격자 발표 방식
| 구분 | 발표 |
|---|---|
| CBT 필기시험 | 시험 종료 즉시 합격 여부 확인, 별도 ARS 발표 없음 |
| 상시 실기시험 | 목요일 09:00 발표 |
Q-net은 양식조리기능사 직무를 양식 메뉴 계획에 따라 식재료를 고르고 구매·검수·보관하며, 맛과 영양을 고려해 위생적으로 조리하고 조리기구와 시설을 관리하는 일로 설명합니다.
위생상태 채점기준 파일을 실기 전에 받아 둡니다 — Q-net은 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 착용과 정리정돈, 안전사항이 채점 대상이 될 수 있다고 밝히고, 2026년 위생상태 및 안전관리 세부 채점기준을 공개문제 탭에 올려 두었습니다. 상시시험은 선착순이고 접수는 회차 첫날 10:00에 열립니다. 같은 조리 계열 접수는 한식조리기능사 시험 접수 방법 (Q-net 상시시험 11~12월 일정·필기 60문항·실기 70분·위생복·공개과제) 글에 정리했습니다.
자주 묻는 질문
양식조리기능사 접수는 어디서 하나요
Q-net 누리집에서 인터넷으로 접수하죠.
필기 과목은 무엇인가요
양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리를 60문항으로 보죠.
실기는 몇 분 동안 하나요
작업형으로 70분 정도 진행하죠.
2026년 공개과제는 어디서 받나요
Q-net 종목 상세정보 공개문제 탭에서 내려받죠.
실기 합격 발표는 언제인가요
상시 실기는 목요일 09:00에 발표하죠.
정리
양식조리기능사 시험 접수는 Q-net 상시시험 인터넷 접수로, 회차 첫날 10:00부터 선착순입니다. 필기는 60문항 60분, 실기는 70분 정도의 조리 작업형이고 둘 다 60점 이상이면 합격하며, 2026년 공개과제와 위생 채점기준은 공개문제 탭에서 받습니다.
출처: 한국산업인력공단 Q-net(q-net.or.kr) 국가자격 종목별 상세정보 「양식조리기능사」(시험정보·기본정보), 연간 국가기술자격 시험일정 「상시필기」·상시시험 시행계획 안내
